Η διάθεση συμπληρωμάτων διατροφής στην ελληνική αγορά απαιτεί σωστή οργάνωση, τεκμηρίωση και συμμόρφωση. Τα συμπληρώματα διατροφής ανήκουν στην κατηγορία των τροφίμων και η επιχείρηση που τα διαθέτει λιανικώς, είτε μέσω φυσικού καταστήματος είτε μέσω e-shop, πρέπει να διασφαλίζει ότι πληρούνται βασικές απαιτήσεις ασφάλειας, επισήμανσης και νόμιμης κυκλοφορίας.
Η συμμόρφωση δεν αφορά μόνο το ίδιο το προϊόν. Αφορά και τον τρόπο με τον οποίο το προϊόν παραλαμβάνεται, αποθηκεύεται, διακινείται, προβάλλεται και τελικά διατίθεται στον καταναλωτή.
Τι πρέπει να ελέγχει μια επιχείρηση
Πριν από τη λιανική διάθεση συμπληρωμάτων διατροφής, η επιχείρηση πρέπει να εξετάζει βασικά σημεία συμμόρφωσης, όπως:
1. Ταξινόμηση προϊόντος
Να επιβεβαιώνεται ότι το προϊόν είναι πράγματι συμπλήρωμα διατροφής και όχι φάρμακο, ειδικό τρόφιμο, τρόφιμο για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς ή άλλη κατηγορία προϊόντος.
2. Έλεγχος σύνθεσης
Να ελέγχονται τα συστατικά, οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα φυτικά εκχυλίσματα, οι δοσολογίες, τα αλλεργιογόνα, οι προειδοποιήσεις και τυχόν περιορισμοί χρήσης.
3. Γνωστοποίηση στον ΕΟΦ
Για τη διάθεση συμπληρώματος διατροφής στην Ελλάδα απαιτείται γνωστοποίηση στον ΕΟΦ πριν από τη διάθεση στην αγορά. Η γνωστοποίηση πρέπει να συνοδεύεται από σωστό έλεγχο της σύνθεσης, της ετικέτας και των ισχυρισμών του προϊόντος.
4. Ελληνική επισήμανση
Η συσκευασία και οι πληροφορίες του προϊόντος πρέπει να είναι διαθέσιμες στα ελληνικά και να παρέχουν σαφείς, πλήρεις και μη παραπλανητικές πληροφορίες στον καταναλωτή.
5. Έλεγχος ισχυρισμών
Οι ισχυρισμοί που χρησιμοποιούνται στην ετικέτα, στο website, στο e-shop, στα social media ή σε διαφημιστικό υλικό πρέπει να είναι νόμιμοι και τεκμηριωμένοι. Δεν επιτρέπονται θεραπευτικοί ισχυρισμοί ή αναφορές που παρουσιάζουν το συμπλήρωμα ως προϊόν που θεραπεύει ή προλαμβάνει ασθένειες.
6. Νόμιμη λειτουργία λιανικής ή e-shop
Η επιχείρηση πρέπει να διαθέτει κατάλληλη δραστηριότητα και νόμιμη λειτουργία για τον τρόπο με τον οποίο διαθέτει τα προϊόντα της στην αγορά.
HACCP και συμπληρώματα διατροφής
Επειδή τα συμπληρώματα διατροφής θεωρούνται τρόφιμα, η επιχείρηση πρέπει να εφαρμόζει σύστημα αυτοελέγχου βασισμένο στις αρχές HACCP.
Για μια επιχείρηση που διαθέτει ή διακινεί συμπληρώματα διατροφής, η μελέτη HACCP πρέπει να είναι προσαρμοσμένη στην πραγματική δραστηριότητα και να καλύπτει, μεταξύ άλλων:
παραλαβή προϊόντων, αποθήκευση, συνθήκες φύλαξης, καθαριότητα, έλεγχο παρτίδων και ημερομηνιών λήξης, ιχνηλασιμότητα, παράπονα, μη συμμορφούμενα προϊόντα, αποσύρσεις και ανακλήσεις.
Η ύπαρξη μελέτης HACCP δεν αρκεί από μόνη της. Το κρίσιμο σημείο είναι η εφαρμογή του HACCP στην πράξη και η δυνατότητα της επιχείρησης να αποδείξει ότι τηρεί τα προβλεπόμενα αρχεία και διαδικασίες.
Ο ρόλος της Attestar
Η Attestar, ως Φορέας Πιστοποίησης, μπορεί να διενεργήσει ανεξάρτητο έλεγχο εφαρμογής των αρχών HACCP στην πράξη, για επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στη λιανική διάθεση, αποθήκευση ή διακίνηση συμπληρωμάτων διατροφής.
Ο έλεγχος της Attestar δεν περιορίζεται στην ύπαρξη ενός φακέλου HACCP. Εξετάζει εάν οι διαδικασίες εφαρμόζονται πραγματικά στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
Ενδεικτικά, αξιολογούνται:
η μελέτη HACCP, οι διαδικασίες παραλαβής και αποθήκευσης, η ιχνηλασιμότητα παρτίδων, τα αρχεία λήξεων, οι συνθήκες φύλαξης, η εκπαίδευση προσωπικού, η διαχείριση παραπόνων και οι διαδικασίες απόσυρσης ή ανάκλησης.
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του ελέγχου, η Attestar μπορεί να εκδώσει Βεβαίωση Συμμόρφωσης με τις αρχές HACCP, η οποία τεκμηριώνει ότι η επιχείρηση εφαρμόζει σύστημα αυτοελέγχου βασισμένο στις αρχές HACCP για τη συγκεκριμένη δραστηριότητα.
Η Βεβαίωση δεν αντικαθιστά τη γνωστοποίηση στον ΕΟΦ, την ελληνική επισήμανση ή τις υποχρεώσεις της επιχείρησης έναντι των αρμόδιων αρχών. Αποτελεί όμως σημαντικό τεκμήριο οργάνωσης, συμμόρφωσης και αξιοπιστίας.
Συμπέρασμα
Για τη λιανική διάθεση συμπληρωμάτων διατροφής στην Ελλάδα, η επιχείρηση πρέπει να ελέγχει τη νομιμότητα του προϊόντος, τη γνωστοποίηση στον ΕΟΦ, την ελληνική επισήμανση, τους ισχυρισμούς, τη νόμιμη λειτουργία της και την εφαρμογή HACCP.
Η Attestar μπορεί να υποστηρίξει την επιχείρηση με ανεξάρτητο έλεγχο εφαρμογής των αρχών HACCP και έκδοση Βεβαίωσης Συμμόρφωσης με τις αρχές HACCP, ενισχύοντας την τεκμηρίωση, την αξιοπιστία και την εμπιστοσύνη στην αγορά.
Άρθρο του Νικολάου Δαραδήμου, Επικεφαλή Επιθεωρητή της Attestar.
