Τι είναι το πρότυπο ISO 22000
Το πρότυπο ISO 22000 είναι το παγκόσμιο πρότυπο για την ασφάλεια τροφίμων. Το πρότυπο απευθύνεται σε ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων, από το χωράφι έως το ράφι. Καλύπτει κάθε στάδιο, συμπεριλαμβανομένης της καλλιέργειας, συγκομιδής, παραγωγής, επεξεργασίας και συσκευασίας. Επεκτείνεται επίσης στη μεταφορά και διάθεση του τελικού προϊόντος στον καταναλωτή.
Το πρότυπο ISO 22000 αποτελεί μετεξέλιξη των αρχών του HACCP, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων. Θέτει απαιτήσεις για τη θέσπιση βασικών προαπαιτούμενων προγραμμάτων και διαδικασιών που διασφαλίζουν την υγιεινή του χώρου παραγωγής. Ενισχύει την αποτελεσματικότητα του HACCP μέσω δομημένων διαδικασιών παρακολούθησης και ελέγχου. Το πρότυπο ενσωματώνει τις αρχές του Codex Alimentarius, προσδίδοντας διεθνή αναγνώριση και ενισχύοντας την αξιοπιστία των επιχειρήσεων στην παγκόσμια αγορά. Συνδυάζεται με όλα τα γνωστά πρότυπα της σειράς ISO και GFSI (Global Food Safety Initiative).
Ποιους αφορά
Το πρότυπο ISO 22000 δεν αφορά αποκλειστικά επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων. Εφαρμόζεται επίσης σε οργανισμούς που προσφέρουν κρίσιμες υπηρεσίες ή προϊόντα, τα οποία επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια της τροφικής αλυσίδας. Παράδειγμα, κατασκευαστές εξοπλισμού τροφίμων και προμηθευτές υλικών συσκευασίας. Το πρότυπο είναι σχεδιασμένο να είναι ευέλικτο και εφαρμόσιμο σε όλες τις επιχειρήσεις ανεξαρτήτως μεγέθους ή τομέα δραστηριότητας.
Τα οφέλη της πιστοποίησης με ISO 22000
Η εξειδίκευσή μας στο ISO 22000 μάς δίνει τη δυνατότητα να διενεργούμε αξιολογήσεις με ακρίβεια και αποτελεσματικότητα. Αυτές οι αξιολογήσεις προσφέρουν άμεσα και ουσιαστικά οφέλη για τον οργανισμό σας. Η εμπειρία μας εξασφαλίζει ότι η διαδικασία πιστοποίησης είναι αποτελεσματική και αποδοτική.
Οι επιθεωρητές μας, αναγνωρισμένοι ως ειδικοί στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων, διαθέτουν εκτενή εμπειρία και τεχνογνωσία στις
επιθεωρήσεις. Αυτό τους επιτρέπει να πραγματοποιούν ακριβείς και λεπτομερείς αξιολογήσεις, εξασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τις διεθνείς προδιαγραφές.
Η πιστοποίησή σας θα συμβάλει στην ενίσχυση της φήμης του οργανισμού σας και στην επίτευξη των υψηλότερων προτύπων ασφάλειας τροφίμων.
Το ISO 22000 αποτελεί διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση για την ασφάλεια τροφίμων. Επίσης ενισχύει την αξιοπιστία των επιχειρήσεων στον παγκόσμιο εφοδιαστικό κύκλο. Η απόκτησή του αποδεικνύει την προσήλωση της επιχείρησης στην ποιότητα και στην τήρηση αυστηρών προτύπων. Με αυτόν τον τρόπο, ανοίγονται νέες προοπτικές συνεργασίας και ανάπτυξης σε διεθνές επίπεδο.
Η πιστοποίηση αυτή ενσωματώνει βέλτιστες πρακτικές και προσφέρει ποικιλία ωφελειών, όπως:
- Ενισχύει την εμπιστοσύνη με όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη, συμπεριλαμβανομένων πελατών, προμηθευτών και ρυθμιστικών αρχών, καθιστώντας την επιχείρησή σας αξιόπιστο συνεργάτη.
- Παρέχει ένα δομημένο πλαίσιο για την αναγνώριση, διαχείριση και μείωση των κινδύνων που σχετίζονται με την ασφάλεια τροφίμων.
- Συμβάλλει στη μείωση των πιθανών ανακλήσεων προϊόντων και των νομικών αντιδικιών. Προλαμβάνει σοβαρά προβλήματα που μπορούν να επηρεάσουν την επιχείρηση και την φήμη της.
- Προστατεύει και ενισχύει την αξία του εμπορικού σας σήματος. Εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα σας πληρούν τις διεθνείς προδιαγραφές ασφαλείας και ποιότητας.
Το ISO 22000 αποτελεί απόδειξη της δέσμευσής σας στην ασφάλεια τροφίμων. Παράλληλα, συμβάλλει στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επιχείρησής σας σε διεθνές επίπεδο.
Η Attestar μέσω τεκμηριωμένης αξιολόγησης επιβεβαιώνει την ικανοποίηση των απαιτήσεων του προτύπου και χορηγεί Πιστοποιητικό.
