To BRCGS FOOD
Το πρότυπο BRCGS, αναγνωρισμένο από τον Global Food Safety Initiative (GFSI), καθορίζει τις απαιτήσεις για την παραγωγή, επεξεργασία και συσκευασία τροφίμων.
Ειδικότερα, καλύπτει:
- Επεξεργασμένα τρόφιμα, είτε ιδίας ετικέτας είτε για λογαριασμό τρίτων,
- Πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται από εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων, εταιρείες εστίασης ή παραγωγούς τροφίμων,
- Πρωτογενή προϊόντα, όπως φρούτα και λαχανικά,
- Τρόφιμα για ζώα συντροφιάς και ζωοτροφές,
- Προϊόντα που προέρχονται από τη μετατροπή ζωικών προϊόντων.
Ʃκοπός της πιστοποίησης BRCGS είναι να βοηθήσει τις επιχειρήσεις του τομέα των τροφίμων να κατανοήσουν πλήρως τα προϊόντα που παράγουν ή παρασκευάζουν και να εφαρμόσουν συστήματα διαχείρισης που θα τους επιτρέψουν να αναγνωρίζουν και να ελέγχουν κρίσιμους κινδύνους για την ασφάλεια, την αυθεντικότητα, τη νομιμότητα και την ποιότητα των προϊόντων τους.
Module 11: Meat Supply Chain Assurance
Το πρόσθετο Module 11 – Meat Supply Chain Assurance αφορά εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος που επιθυμούν να επιδείξουν αυξημένη διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού κρέατος και να επαληθεύσουν τη γνησιότητά της. Περιλαμβάνει ενδελεχή επαλήθευση της ιχνηλασιμότητας της αλυσίδας εφοδιασμού κρέατος και των διαδικασιών για την πρόληψη της μόλυνσης μεταξύ διαφορετικών ειδών κρέατος.
Module 13: Meeting FSMA Requirements
Το πρόσθετο Module 13 – Meeting FSMA Requirements έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τις επιχειρήσεις να παρέχουν στους πελάτες τους αποδείξεις ότι κατανοούν και καλύπτουν τις απαιτήσεις του κανονισμού FSMA για τα προληπτικά μέτρα. Διασφαλίζει ότι οι απαιτήσεις ελέγχονται με λεπτομέρεια κατά την επιθεώρηση και ότι τα απαραίτητα στοιχεία τεκμηριώνονται στη σχετική έκθεση του Φορέα Πιστοποίησης. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για επιχειρήσεις που συνεργάζονται ή επιθυμούν
να συνεργαστούν με πελάτες στις ΗΠΑ.
To BRCGS PACKAGING MATERIALS
Το πρότυπο αναγνωρισμένο από τον GFSI απευθύνεται σε επιχειρήσεις που παράγουν συσκευασίες τροφίμων ή γενικές συσκευασίες που μπορεί να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων. Ειδικότερα, εφαρμόζεται σε:
- Επιχειρήσεις που παράγουν προϊόντα που προορίζονται για περαιτέρω επεξεργασία, μετατροπή ή εκτύπωση.
- Επιχειρήσεις που παρέχουν υλικά συσκευασίας από απόθεμα, τα οποία προορίζονται για επιπλέον επεξεργασία ή επανασυσκευασία.
- Επιχειρήσεις που κατασκευάζουν και διαθέτουν μη τροποποιημένα ή ημι-τροποποιημένα υλικά, είτε χρησιμοποιούμενα είτε ενσωματωμένα σε άλλα προϊόντα.
Το BRCGS STORAGE & DISTRIBUTION
Το πρότυπο, αναγνωρισμένο από το GFSI, έχει σχεδιαστεί ειδικά για επιχειρήσεις που παρέχουν υπηρεσίες αποθήκευσης και διανομής τροφίμων, υλικών συσκευασίας καικαταναλωτικών προϊόντων. Η BRCGS πιστοποίηση αυτή καλύπτει όλες τις δραστηριότητες που ενδέχεται να επηρεάσουν την ασφάλεια, τη νομιμότητα, την ποιότητα και την ακεραιότητα των προϊόντων που αποθηκεύονται και διανέμονται, καθώς και τις σχετικές υπηρεσίες που παρέχονται μέσω συμβολαίου προς τους πελάτες.
Το πρότυπο μπορεί να εφαρμοστεί στις εξής περιπτώσεις:
- Όταν η επιχείρηση που ζητάει την πιστοποίηση είναι η ιδιοκτήτρια των προϊόντων ή
- Όταν τα προϊόντα ανήκουν σε τρίτους, ανεξαρτήτως αν είναι επώνυμα, ιδιωτικής ετικέτας ή χωρίς επωνυμία.
Επιπλέον, η πιστοποίηση μπορεί να εφαρμοστεί σε:
- Ολόκληρο το πεδίο του πρότυπου ή μόνο σε συγκεκριμένα τμήματα ανάλογα με τη δραστηριότητα της επιχείρησης, όπως μόνο αποθήκευση, μόνο διανομή, ή μόνο μεταφορά.
- Κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, από την πρωτογενή παραγωγή έως και τη λιανική πώληση.
Η Attestar προσφέρει πιστοποιήσεις που μπορούν να ενισχύσουν την επιχείρησή σας, εξασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα και ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα σας στην αγορά.
